Skip to main content Recherche

Mini-éclairs aux langoustines et chantilly wasabi
5.0 1 évaluation
Prép. 20min
Total 50min
30 pièces
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

La pâte à chou
  • 80 g de beurre en morceaux
  • 150 g de lait
  • 3 pincée de sel
  • 120 g de farine
  • 3 œufs
  • 60 langoustines cuites
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • le jus d'1/2 citron vert
La chantilly wasabi
  • 200 g de crème liquide 35% m.g. bien froide
  • 5 g de pâte de wasabi, prête à l'emploi
  • 1 goutte de colorant alimentaire vert
  • 1 c. à café de zeste de citron vert
  • quelques gouttes de jus de citron vert
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre moulu
Le montage
  • ciboulette, séchée et ciselée

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 morceau

Sodium 1228 mg
Protides 49.1 g
Calories 1829.7 kJ / 437.3 kcal
Lipides 21 g
Fibre 0.4 g
Graisses saturées 10.5 g
Glucides 10.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Apéro de Noël 20 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Burgers de Porc avec Sauce au Gorgonzola et Poires au Marsala

5.0(2)

2h 30min

Verrines légères betterave et fromage à tartiner

4.6(117)

5min

Smoothie riche en Protéines avec épinards

Pas d’évaluation

Tartelettes aux framboises et ganache montée au thé jasmin

3.0(2)

9h 30min

Velouté de butternut au curry et lait de coco

4.7(284)

35min

Mijoté de lotte à la bisque de homard

4.0(6)

1h

Langoustines au beurre d’agrumes, purée de butternut

3.9(9)

52min

Gougères à la mousse de saumon

4.6(9)

25h 35min

Sauce au poivre

4.4(202)

25min

Blanquette de lotte à l'oseille et légumes verts

4.7(16)

40min

Bruschetta aux girolles et au beurre persillé à l'ail

5.0(4)

2h 55min

Soupe de petits pois-carottes

4.5(20)

25min