Crumble aux fruits d'été et crème anglaise

4.3 6 évaluations

Prép. 10min

Total 1h 10min

6 portions

Ingrédients

La garniture

200 g de fraises coupées en deux
50 g de liqueur d'amande (facultatif)
30 g de beurre en morceaux, et un peu pour le moule
200 g de pommes coupées en morceaux (2 cm)
200 g de mûres (voir "Conseil(s)")
50 - 80 g de sucre en poudre

Le crumble

50 g de noisettes
50 g d'amandes décortiquées
100 g de farine de blé
50 g de flocons d'avoine
50 - 70 g de sucre en poudre
100 g de beurre en morceaux

La crème anglaise

1000 g d'eau
300 g de crème liquide entière

300 g de lait entier
5 jaunes d'œufs
40 - 50 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille égrainée

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 36.1 mg

Protides 10 g

Calories 3031.6 kJ / 724.6 kcal

Lipides 49.4 g

Fibre 6.2 g

Graisses saturées 24.5 g

Glucides 63.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Je cuisine sainement, à chaque saison 27 Recettes
France

Les promesses du Thermomix® 207 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Gâteau aux pommes à la farine d’épeautre

45min

Poires pochées au vin blanc, vanille et crumble à l'amande

1h

Confiture de kakis

1h 20min

Pain d'épices au miel de châtaignier en cocotte

2h

Gratin de poisson et fruits de mer, béchamel végétalienne

1h 30min

Crumble pommes-mûres

1h

Poires au sirop à l'orange

1h

Crumble végétalien pommes, noix et raisins secs au rhum

9h

Cannelés au comté et crème de saumon fumé

55min

Miche de petit épeautre

3h 35min

Velouté de carcasses et têtes de crevettes roses

40min

Gressins italiens

1h 55min