Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Mousse de banane au chocolat
Ingrédients
La mousse de banane
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feuille de gélatine alimentaire (1.9 g/feuille) et un récipient d'eau froide1
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de sucre en poudre40 g
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d'eau30 g
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de jus de citron25 g
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bananes coupées en gros morceaux3
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blanc d'œuf1
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de crème liquide, 30% m.g. min. très froide250 g
La sauce au chocolat
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de chocolat noir détaillé en morceaux50 g
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de lait25 g
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de crème liquide 30-40% m.g. très froide20 g
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feuilles de menthe fraîche pour la finition4
Infos nut. par 1 portion
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