Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Pau Sambal (Malaysia Burger)
Ingrédients
Pains à hamburger
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200 g d'eau
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20 g de sucre
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2 c. à café de levure déshydratée
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20 g de beurre, salé ou non salé
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55 g d'eau1 œuf
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1 c. à café de sel
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400 g de farine de blé
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500 g d'huile végétale pour la friture
Garniture au sambal
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20 g de piments guajillo séchés trempées pour ramollir
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150 g d'échalotes
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20 g d'anchois séchés égouttés
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50 g d'huile végétale
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100 g d'oignons coupés en fines tranches
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30 g d'anchois séchés (ikan bilis), paré, rincé
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10 g de sucre
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½ c. à café de sel
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10 g de pâte de tamarin (asam jawa)
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20 g d'eau
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1 concombre (environ 250 g), coupé en fines tranches
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
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