Pâté de foie de volaille au thym (de 10 à 12 mois)

Pâté de foie de volaille au thym (de 10 à 12 mois)

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Prép. 15min

Total 24h 35min

900 g

Ingrédients

150 g d'oignon jaune en quartiers
250 g de pommes pelées, évidées et coupées en morceaux
80 g de beurre demi-sel en morceaux (1-2 cm)
400 g de foies de volaille (bio), parés
1 - 2 brins de thym frais feuilles seulement et un peu pour le décor
20 - 30 g de ghee fondu

20 - 30 g de beurre doux, fondu
pain ou des toasts, pour servir (facultatif)
pommes (optionnel) ou poire bien mûre, en tranches, pour servir

Niveau

facile

Infos nut. par 100 g

Sodium 89.7 mg

Protides 7.9 g

Calories 685 kJ / 163.7 kcal

Lipides 12.2 g

Fibre 1 g

Graisses saturées 6.9 g

Glucides 5.7 g

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