Salade de chou rouge et courge avec petits pains à la courge

Pas d’évaluation

Prép. 30min

Total 1h 15min

4 portions

Ingrédients

Les petits pains à la courge

30 g de graines de courge
1 de c. à café de sel
100 g de courge butternut pelée, coupée en deux, épépinée, en morceaux (2 cm)
120 g d'eau et un peu plus pour badigeonner
10 g de levure boulangère fraîche émiéttée
250 g de farine bise
10 g d'huile d'olive
1 c. à soupe d'eau

La salade

300 g de chou rouge en morceaux (3 cm)
200 g de courge butternut pelée, coupée en deux, épépinée, en morceaux (2 cm)
40 g de vinaigre de cidre
50 g d'huile d'olive
¾ de c. à café de sel
4 pincées de poivre noir, moulu
80 g de raisin (optionnel) coupé en deux
graines de courge (optionnel) pour la garniture

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1060 mg

Protides 9 g

Calories 1943 kJ / 464 kcal

Lipides 23 g

Fibre 12 g

Graisses saturées 3 g

Glucides 63 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

LA COURGE dans tous ses états 7 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Taboulé libanais (تبولة)

Pas d’évaluation

Salade asiatique de légumes

30min

Salade thaïe à la pastèque

50min

Écorces de pastèque marinées

Pas d’évaluation

Salade de courgettes grillées avec vinaigrette citron-basilic

40min

Concombres piquants marinés

9h 30min

Radis marinés

1h 15min

Oignons rouges marinés

45min

Spirales de carottes marinées

30min

Salade de quinoa avec vinaigrette aux fraises

50min

Salade d’asperges et fraises

45min

Salade asiatique au concombre et chou-rave

25min

Tout montrer

Tout montrer