Fagottini al cioccolato

Fagottini al cioccolato

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Prép. 1h

Total 7h 45min

20 porzioni

Ingrédients

Preimpasto

100 g di latte intero
15 g di lievito di birra fresco
170 g di farina manitoba + q.b. per infarinare

Pasta sfoglia

350 g di farina manitoba
80 g di acqua fredda
1 uovo
75 g zucchero
5 g di sale
350 g di burro (100 g a pezzi a temperatura ambiente e 250 g in un panetto freddo)

Terminare la preparazione

300 - 500 g di cioccolato al latte in barrette da 10x1 cm
1 uovo sbattuto
80 g di mandorle a lamelle

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 3.9 g

Calories 1033 kJ / 247 kcal

Lipides 15.3 g

Fibre 1 g

Glucides 24.9 g

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