Hackbällchen mit Zitronensauce

Name: Hackbällchen mit Zitronensauce
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; ½ Bund Petersilie; 500 g Rinderhackfleisch; 20 g Mehl; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 2 Stängel Minze; 500 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht; 30 g Mehl; 100 g Sahne; 10 g Zucker; 1 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht; ¼ TL Salz; 2 Prisen Pfeffer; 1 EL Zitronenschale

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Niveau moyen

Temps de préparation 20min

Temps total 45min

Nombre de portions 4 Portionen

Ingrédients

100 g Zwiebeln halbiert
1 Knoblauchzehe
½ Bund Petersilie ohne Stiele
500 g Rinderhackfleisch
20 g Mehl
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
2 Stängel Minze abgezupft
500 g Wasser
1 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
ou 1 Würfel Hühnerbrühe (für 0,5 l)

30 g Mehl
100 g Sahne
10 g Zucker
1 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
ou 1 Würfel Hühnerbrühe (für 0,5 l)
¼ TL Salz
2 Prisen Pfeffer
1 EL Zitronenschale unbehandelt, gerieben

Infos nut.: par 1 Portion
Calories: 392 kcal / 1660 kJ
Protides: 27 g
Lipides: 25 g
Glucides: 15 g
Fibre: 1.1 g