Agneau farci aux légumes et fruits secs

4.8 67 évaluations

Prép. 15min

Total 3h 15min

6 portions

Ingrédients

80 g d'oignon coupé en deux
1 bouquet de persil frais
50 g d'amandes émondées
50 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
50 g de pignons de pin
50 g de dattes dénoyautées
50 g de figues sèches
2 c. à café de ras el-hanout
1 c. à café de miel
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1000 g d'épaule d'agneau désossée
20 g d'huile d'olive

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 160.8 mg

Protides 33.3 g

Calories 2845.2 kJ / 680 kcal

Lipides 53.3 g

Fibre 3.9 g

Graisses saturées 17.2 g

Glucides 19.5 g

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