Lentejas con res y plátano macho

Lentejas con res y plátano macho

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Prép. 15min

Total 45min

6 porciones

Ingrédients

Marinada de chiles

1 chile morita sin semillas y en trozos
½ cdita de chile pasilla sin semillas y en trozos
1 ½ cdita de sal gruesa
½ cdita de paprika
1 diente de ajo
15 g de aceite de oliva extra virgen

Filete de res y lentejas

500 g de filete de res entero y limpio
450 g de plátano macho pelado y en rodajas
10 g de azúcar morena
125 g de pancetta
1 diente de ajo
35 g de cebolla
430 g de jitomate
1000 g de agua
½ cdita de paprika
1 cdita de sal
250 g de lentejas
1 pizca de comino en polvo
1 chile de árbol seco

Niveau

facile

Infos nut. par 6 porciones

Sodium 6339.5 mg

Protides 188.6 g

Calories 13891.7 kJ / 3320.2 kcal

Lipides 142.1 g

Fibre 44.8 g

Graisses saturées 48.9 g

Glucides 341.5 g

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