Pizzoccheri

Pizzoccheri

4.5 150 évaluations

Prép. 25min

Total 50min

6 porzioni

Ingrédients

Pizzoccheri

400 g di farina di grano saraceno + q.b.
100 g di farina tipo 0
250 g di acqua
1 pizzico di sale

Condimento

240 g di formaggio Valtellina Casera a pezzi
60 g di Parmigiano Reggiano (stagionatura 24 mesi), a pezzi
120 g di burro a pezzi
4 foglie di salvia fresca
1 - 2 spicchi di aglio
300 g di verze a pezzi
300 g di patate pelate e a pezzi (1.5 cm circa)
pepe nero macinato fresco (optionnel) a piacere

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 20 g

Calories 2740 kJ / 655 kcal

Lipides 31 g

Fibre 4 g

Glucides 79 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Farine alternative 5 Recettes
Italie

Giro d'Italia 33 Recettes
Italie

Lunchbox 6 Recettes
Italie

Voi, Noi, Bimby® Il Libro 80 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Sciatt

Sciatt

1h

Lasagne al pesto, patate e fagiolini

Lasagne al pesto, patate e fagiolini

2h

Gnocchi alla romana

Gnocchi alla romana

1h 15min

Polenta e bruscitti

Polenta e bruscitti

2h 20min

Schlutzkrapfen (ravioli di magro alla tirolese)

Schlutzkrapfen (ravioli di magro alla tirolese)

1h 30min

Gnocchi alla romana alla pizzaiola

Gnocchi alla romana alla pizzaiola

2h 10min

Pisarei e faśö

Pisarei e faśö

35min

Taroz

Taroz

1h

Gnocchi verdi alla romana

Gnocchi verdi alla romana

1h 20min

Crespelle alla valdostana

Crespelle alla valdostana

2h

Risotto alla monzese

Risotto alla monzese

35min

Polenta taragna

Polenta taragna

1h 15min