Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Lotte à l'andouille
Prép. 35min
Total 1h 20min
6 portions
Ingrédients
-
500 g d'eau
-
2 feuilles de laurier déshydratées
-
2 clous de girofle
-
600 g de pommes de terre détaillées en dés (1,5 cm env.)
-
300 g d'épinards frais
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
70 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
-
60 g d'échalotes coupées en deux
-
20 g de beurre demi-sel
-
1000 g de filets de lotte, sans peau et sans arêtes (6 filets)
-
150 g d'andouille émincées en rondelles (dont 6 pour la décoration)
-
250 g cidre doux250 g de cidre brut
-
1 c. à soupe de fécule de maïs
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Protides
39.3 g
Calories
1524 kJ /
361 kcal
Lipides
13.2 g
Fibre
3.2 g
Glucides
19.8 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Balade bretonne
10 Recettes
France
France
Vous pourriez aussi aimer...
Paupiettes d'agneau
1h 30min
Osso-buco de lotte
45min
Magret de canard à la myrtille
1h 10min
Carpaccio de saint-jacques
45min
Coquillages à la fondue de poireaux
35min
Filet mignon de porc à la moutarde et aux pommes de terre
30min
Sucré salé de porc aux figues
13h
Kig ha farz
1h 15min
Velouté de cocos de Paimpol aux moules
1h
Haddock fumé, betterave et crème d'avocat-coco, chips de lard fumé
40min
Rillettes de maquereaux aux pruneaux
25min
Aiguillettes de canard, curry et ananas
25min