Soufflé glacé comme un Irish coffee

Soufflé glacé comme un Irish coffee

4.9 22 évaluation

Prép. 15min

Total 3h 45min

8 portions

Ingrédients

L'appareil à soufflé

300 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide
6 jaunes d'œufs
60 g de whisky
30 g de sucre en poudre
2 c. à café de café instantané

La meringue

3 blancs d'œufs
150 g de sucre en poudre

La finition

200 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide
2 c. à café de cacao en poudre
18 grains de café au chocolat

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 5.1 g

Calories 1528 kJ / 367 kcal

Lipides 25.3 g

Fibre 0.3 g

Glucides 25.1 g

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France

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