Chile güero relleno de calamares

Chile güero relleno de calamares

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Prép. 15min

Total 50min

4 porciones

Ingrédients

4 chiles güeros
1700 g de agua
30 g de vinagre blanco
1 ½ cda de azúcar
110 g de pulpa de maracuyá
10 g de jugo de limón, recién exprimido
1 ramita de cilantro
85 g de bulbo de hinojo
1 diente de ajo pelado
40 g de aceite de oliva
180 g de calamar baby limpio y cortados en aros
½ cdita de sal gruesa

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porción

Protides 8 g

Calories 785 kJ / 187 kcal

Lipides 11 g

Fibre 4 g

Glucides 16 g

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