Versions compatibles
Steaks mit Würzbutter, Erdäpfelrösti und Zwiebeln
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Würzbutter
- 2 Knoblauchzehen, halbiert
- 1 Schalotte, halbiert
- 5 Stängel Petersilie, Blättchen abgezupft
- 2 EL Kresse
- ½ TL Salz
- 1 Msp. Pfeffer, frisch gemahlen
- 150 g Butter, in Stücken
Erdäpfelrösti, Zwiebeln und Steaks
- 800 g Erdäpfel, mehlig, geschält, in Stücken (3 cm)
- 1 ½ - 2 TL Salz, nach Geschmack, etwas mehr für das Fleisch
- ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen, etwas mehr für das Fleisch
- ¼ TL Muskat, gemahlen
- 4 rote Zwiebeln mit Schale, der Länge nach halbiert
- Rapsöl zum Einfetten
- 2 - 4 Rib-Eye Steaks, je nach Größe (siehe Tipp)
- Pfeffer, frisch gemahlen
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 2842 kJ / 679 kcal
- Protides
- 33 g
- Glucides
- 36 g
- Lipides
- 44 g
- Fibre
- 7 g
Recettes alternatives
Spargel mit Himbeervinaigrette und Mohn-Ziegenkäse
50 min
Coq au vin
3 Std.
Sirloin Steak mit Heurigen und Chimichurri
50 min
Rinderhüfte mit Sommergemüse und Hollandaise
2 godz.
Lammkrone mit Ratatouille, Fisolen und Erdäpfelgratin
1 Std. 25 Min
Lammfilets im Bärlauchbiskuit
1h
Gedämpfter Lachs mit Kaffee-Hollandaise
40min
Scampi-Spieße mit Knoblauchbutter
55min
Pizza Rosso mit cremigem Käserand
17 Std. 15 Min
Rindfleisch-Burger mit Ziegenkäse und Zwiebelchutney
1h 40min
Filetsteak mit Pfeffersauce und Knusper-Kartoffel-Püree
1h
Zupfbrot mit Knoblauch-Sonnenblumen-Kräuterpaste
2 godz.