Appareils et accessoires
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Pâtes courtes au romanesco et citron
Ingrédients
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40 g de pistaches, décortiquées et non salées
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2 citrons jaunes non traités
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300 g de crème liquide 30-40% m.g.
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du sel
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du poivre moulu noir
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1 chou romanesco (ou 300 g de fleurettes)
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1500 g d'eau
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10 g sel fin
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400 g de pâtes sèches courtes (type conchiglie, orecchiette, trofie)
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1 c. à soupe d'huile d'olive1 c. à soupe d'huile de pistache
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poivre noir fraîchement moulu
Niveau
facile
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