Insalata di calamari vietnamita (Goi muc)

Insalata di calamari vietnamita (Goi muc)

5.0 2 évaluation

Prép. 40min

Total 1h

4 porzioni

Ingrédients

Salsa Nuoc cham

2 spicchi di aglio
1 peperoncino piccante fresco a pezzi e privato dei semi
2 cucchiai di succo di lime
120 g di acqua
50 g di salsa di pesce

50 g di salsa di soia
50 g di aceto di riso
40 g zucchero

Insalata

50 g di arachidi tostate salate
80 g di germogli di fagioli freschi
80 - 100 g di foglie di cavolo cinese a listarelle sottili
1 carota pelata e in bastoncini
½ peperone rosso pulito e a fette
3 ravanelli a fette sottili
10 rametti di coriandolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
2 rametti di menta fresca le foglioline lavate ed asciugate
500 g di calamari interi piccoli puliti
40 g di olio di arachidi
1 scalogno a listarelle
olio per frittura q.b.

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 27.6 g

Calories 1466 kJ / 349 kcal

Lipides 17.7 g

Fibre 5.9 g

Glucides 17.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Fuga in Vietnam 11 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Polpo "à Lagareiro"

1h 30min

Insalatina di calamari e pepe rosso

1h

Insalata di crescione con polpo e gamberi

40min

Zuppa di noodles vietnamita (Bun bo hue)

2h 30min

Spezzatino di ricciola agli agrumi

1h

Filetti di pesce persico con polenta di mais fresco

1h 5min

Crumble al pane speziato, cocco e banana

1h

Baccalà fritto con salsa BBQ (di Sebastiano Rovida)

5h 30min

Riso calamari e piselli

40min

Crema di cavolfiore con schiuma di vongole e prezzemolo (di Sebastiano Rovida)

45min

Agnello arrosto con verdure e salsa alla menta

2h 10min

Dentice agli agrumi

45min