Ahi poke (Poke de atún con arroz)

Ahi poke (Poke de atún con arroz)

4.7 26 évaluation

Prép. 20min

Total 40min

4 raciones

Ingrédients

Arroz blanco aliñado

30 g de vinagre de arroz
10 g de azúcar
1 ½ cucharaditas de sal
1000 g de agua
300 g de arroz de grano redondo aclarado y escurrido
1 trozo de alga kombu (optionnel) lavada

Atún marinado

10 g de alga wakame deshidratada
8 nueces de macadamia

8 anacardos tostados sin sal
50 g de cebolla
40 g de zumo de lima
40 g salsa de soja
30 aceite de sésamo tostado
1 pellizco de chile seco desmenuzado
400 g de lomo de atún rojo calidad sushi, cortado en dados de aprox. 2 cm
1 cebolleta tierna cortada en rodajas diagonales
4 de cebollino fresco picados

Montaje

200 g de mango maduro en dados de 2 cm
1 aguacate en láminas
1 pepino con piel, en rodajas
1 lámina de alga nori tostada, cortada en tiras finas
4 de cebollino fresco picados
6 ramitas cilantro fresco picado
2 cucharadas de semillas de sésamo (blanco, negro y tostado)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 32.2 g

Calories 2715.8 kJ / 649.8 kcal

Lipides 25.7 g

Fibre 6.1 g

Glucides 71.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Food truck 83 Recettes
Espagne

Revista Thermomix nº 140 36 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Poke bol de salmón y mango

Poke bol de salmón y mango

40 Min

Poke bol hawaiano

Poke bol hawaiano

45 Min

Mejillones en curry blanco - Sri Lanka

Mejillones en curry blanco - Sri Lanka

30 Min

Temaki sushi

Temaki sushi

1 Std.

Dim sum 'Shao mai'

Dim sum 'Shao mai'

2 Std.

Bocadillos de ternera (Banh mi) - Vietnam

Bocadillos de ternera (Banh mi) - Vietnam

1 Std. 15 Min

Poke bol coreano de ternera

Poke bol coreano de ternera

1 Std. 10 Min

Sopa de fideos, gambas y leche de coco (Laksa) - Malasia

Sopa de fideos, gambas y leche de coco (Laksa) - Malasia

35 Min

Sopa thai de pollo

Sopa thai de pollo

30 Min

Poke bol de atún, aguacate y salsa wasabi

Poke bol de atún, aguacate y salsa wasabi

45 Min

Nasi Goreng

Nasi Goreng

50 Min

Pad thai de pollo - Tailandia

Pad thai de pollo - Tailandia

20 Min