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Soupe de butternut, curry et amandes
Ingrédients
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de poireau coupé en morceaux150 g
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d'huile d'olive15 g
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de curry en poudre1 c. à café
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d'amandes en poudre30 g
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de chair de courge butternut coupée en morceaux (3-4 cm)300 g
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de bouillon de bœuf (ou bouillon reconstitué)500 g
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de sel à ajuster en fonction des goûts2 pincées
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de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts1 pincée
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d'amandes effilées pour la finition30 g
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de persil frais (optionnel)3 brins
Infos nut. par 1 portion
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