Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- ½ c. chá de sementes de coentros
- ¼ c. chá de sementes de funcho secas
- 5 grãos de pimenta branca
- 10 g raiz de coentros cortada em pedaços grandes
- 1 c. chá de curcuma em pó
- ¼ c. chá de pasta de camarão
- 1 pitada de noz-moscada
- 5 malaguetas verdes s/ sementes, cortadas em pedaços grandes
- 2 dentes de alho
- 1 malagueta vermelha s/ sementes, cortada em pedaços grandes
- 1 chalota cortada ao meio
- 10 g erva-príncipe, só parte branca, cortada em rodelas
- 10 g gengibre cortado em rodelas (2 mm aprox.)
- ½ c. chá de sal marinho
- 15 g água
- 240 g leite de coco
- 1 folha de lima de kaffir, seca
- 450 g coxa de frango s/ pele e s/ osso cortada em pedaços (3 cm aprox.)
- 1 c. sopa de molho de peixe
- ½ c. sopa de açúcar
- 100 g beringela cortada em pedaços (4 cm aprox.)
- 100 g feijão-verde arranjado, cortado em pedaços (4 cm aprox.)
- Infos nut.
- par 1 dose
- Calories
- 1246 kJ / 297 kcal
- Protides
- 23 g
- Glucides
- 8 g
- Lipides
- 19 g
- Fibre
- 2 g
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