
Appareils et accessoires
Ensalada de pollo en escabeche con garbanzos
Prép. 15min
Total 24h 40min
6 raciones
Ingrédients
Pollo en escabeche
-
de aceite de oliva100 g
-
de contramuslos de pollo con piel y hueso800 g
-
de cebolla en juliana200 g
-
zanahoria en rodajas (aprox. 80 g)1
-
dientes de ajo con piel ligeramente machacados3
-
hojas de laurel secas1 - 2
-
de pimienta negra en grano1 cucharadita rasa
-
clavo (optionnel)1
-
de tomillo fresco3 ramitas
-
de agua200 g
-
de vinagre de vino blanco120 g
-
de vino blanco120 g
-
de sal1 ½ cucharaditas
-
de hojas variadas de ensalada (mezclum)200 g
-
de garbanzos cocidos lavados y escurridos400 g
Infos nut. par 1 raciones
Calories
434 kcal /
1814 kJ
Protides
26.7 g
Lipides
28.7 g
Glucides
16.9 g
Fibre
8.4 g
Graisses saturées
5.4 g
Sodium
94.3 mg
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