Poulet au poireau en croûte

Poulet au poireau en croûte

3.8 74 évaluations

Prép. 20min

Total 1h 15min

6 portions

Ingrédients

La pâte feuilletée

75 g de beurre doux préalablement congelé en morceaux
75 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
1 pincée de sel
35 g d'eau froide

La garniture

100 g d'oignon coupé en deux
300 g de blancs de poireau coupés en tronçons (3 cm)
3 branches de céleri coupées en tronçons (5 cm)
4 brins de persil frais
30 g d'huile végétale
400 g de suprêmes de volaille, sans peau détaillés en cubes
60 g de vin blanc sec
250 g de lait et un peu pour la dorure
30 g de fécule de maïs
3 pincées de noix de muscade en poudre
2 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 18.7 g

Calories 1360 kJ / 325 kcal

Lipides 19 g

Glucides 18.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Autour du poireau 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Gratin de poulet aux carottes, millet et parmesan

1h

Tarte croustillante carotte et courgette

1h

Pomme de terre farcie au poulet

1h 25min

Pizza roulée aux champignons et aux poivrons

2h 15min

Gratin de macaroni au bœuf et à la courge

1h 35min

Clafoutis poulet-champignon

1h

Tartiflette aux courgettes

55min

Gratin de patate douce, poulet fumé

1h

Gratin de poivron à la bolognaise

1h 45min

Parmentier de poulet au curry

1h 15min

Quiche de pomme de terre et poireaux

1h 15min

Hachis parmentier à la courgette

1h 20min