Slow Cooking Rindfleisch mit Pilzen

Nackensteaks aus der Bier-Marinade

Sous-vide-Spargel mit Spargel-Hollandaise

Sauerkraut

Kalbsrücken mit Aprikosen, Pfifferlingen und Schmorzwiebel-Stampf

Rot gebeizter Lachs mit geschmortem Wintersalat und Orangen-Chutney

Entenbrust mit Röstzwiebel-Knödel und Möhren

Rinderhüftsteak mit Schmorzwiebel-Stampf und Sherry-Sauce

Confierte Entenkeulen

Rindfleisch Stroganoff mit Kartoffeln

Haxen mit Wurzelgemüse, Bayrisch Kraut und Sauce

Ochsenbäckchen