Recherche

Couvre-lame éplucheur Thermomix® est nécessaire

Pour préparer cette recette, vous avez besoin du couvre-lame éplucheur du Thermomix®. En savoir plus

Thermomix Friend requis

Pour préparer cette recette, vous avez besoin du Thermomix Friend. En savoir plus

Schweinefilet mit Kartoffel-Sellerie-Stampf und Nussbutter
TM6 + Thermomix Friend®

Schweinefilet mit Kartoffel-Sellerie-Stampf und Nussbutter
4.4 (25 évaluations )
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Schweinefilet

  • 1420 g Wasser
  • 30 g Zitronensaft
  • 4 Stücke Schweinefilet (à 180 g), aus dem Mittelstück
  • 30 g gesalzene Butter
  • 2 Zweige Salbei
  • 2 Streifen Zitronenschale, dünn abgeschält (ca. 1 x 4 cm)

Speck-Bohnen

  • 50 g Walnusshälften
  • 250 g Wasser
  • 300 g grüne Bohnen, frisch, in Stücken (5 cm)
  • 50 g Schinkenspeckwürfel

Kartoffel-Sellerie-Stampf und Nussbutter

  • 600 g Kartoffeln, mehligkochend, geschält, in Scheiben (5 mm)
  • 400 g Knollensellerie, in Würfeln (1,5 cm)
  • 1 ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • 300 g Milch
  • 60 g Butter
  • ½ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
  • Öl zum Braten
  • 2 Prisen Muskat
Infos nut.
par 1 Portion
Calories
3141 kJ / 751 kcal
Protides
53 g
Glucides
35 g
Lipides
41 g
Graisses saturées
17 g
Fibre
9.4 g
Sodium
263 mg

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives

Scharfes Sous-vide-Hähnchen mit glasierten Möhren

Scharfes Sous-vide-Hähnchen mit glasierten Möhren

(32)

2 Std. 50 Min

Schweinefilet mit Spargel und Prosecco-Sauce

Schweinefilet mit Spargel und Prosecco-Sauce

(188)

1h

Hirschrücken mit Cranberry-Kompott, Pilz-Knödeln und Kürbis

Hirschrücken mit Cranberry-Kompott, Pilz-Knödeln und Kürbis

(40)

2h 30min

Boeuf Bourguignon und warmer Zitronenkuchen mit Zitronensirup

Boeuf Bourguignon und warmer Zitronenkuchen mit Zitronensirup

(3)

2h 20min

Schollenröllchen Finkenwerder Art mit Röstkartoffeln und Speckbohnen

Schollenröllchen Finkenwerder Art mit Röstkartoffeln und Speckbohnen

(16)

1h 30min

Entenbrust mit Röstzwiebel-Knödel und Möhren

Entenbrust mit Röstzwiebel-Knödel und Möhren

(43)

1h 40min

Spargel und Kartoffeln mit Sauce Hollandaise

Spargel und Kartoffeln mit Sauce Hollandaise

(809)

50min

Schweinefilet mit getrockneten Pflaumen

Schweinefilet mit getrockneten Pflaumen

(19)

1 Std. 20 Min

Erdäpfelpüree wie handgestampft

Erdäpfelpüree wie handgestampft

(6.3K)

40 min

Frikadellen mit Pilz-Rahm-Sauce und Kürbis-Kartoffelstampf

Frikadellen mit Pilz-Rahm-Sauce und Kürbis-Kartoffelstampf

(681)

1h 10min

Ochsenbäckchen

Ochsenbäckchen

(281)

5h

Rinderfilet mit Ofengemüse und Sauce Hollandaise

Rinderfilet mit Ofengemüse und Sauce Hollandaise

(660)

1 Std. 20 Min