Crémeux chocolat, liqueur de coco et crumble cacao

Crémeux chocolat, liqueur de coco et crumble cacao

4.4 14 évaluations

Prép. 15min

Total 2h 45min

2 portions

Ingrédients

La pâte à crumble au cacao

25 g d'amandes décortiquées
25 g de beurre
25 g de sucre en poudre
10 g de farine de blé
10 g de cacao en poudre non sucré
3 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts

La crème au chocolat

60 g de lait
60 g de crème liquide 30-40% m.g.
15 g de liqueur de coco type Malibu
1 jaune d'œuf
15 g de sucre en poudre
65 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux

Le dressage

cacao en poudre pour la finition

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 11.5 g

Calories 2718 kJ / 654.5 kcal

Lipides 45.5 g

Fibre 8.5 g

Glucides 42 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi - n°17 39 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Dacquoise praliné-chocolat

50min

Tarte au lemon curd et aux framboises

3h 20min

Dacquoise aux framboises

2h

Mignardises à la mousse de fruit

7h 45min

La dacquoise aux fruits d'été

15h 45min

Bavarois meringué aux fraises

4h

Bavarois griotte-pistache

6h 30min

Dacquoise

40min

Trianon

3h

Mille-feuille pistache-framboise

1h 45min

Tartelette framboise-pistache comme un macaron

3h

Crémeux au fromage blanc sur sablé breton

6h