Krustenbraten mit Malzsauce

Name: Krustenbraten mit Malzsauce
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 200 g Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 100 g Knollensellerie; 40 g Butter; 900 g Wasser; 500 g Malzbier; 2 geh. TL Fleischbouillon Paste; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer, gemahlen; 1 TL Paprika edelsüss; 1600 g Schweinefleisch, ohne Knochen; 150 g Kartoffeln; 150 g Karotten

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Niveau moyen

Temps de préparation 20min

Temps total 2h 40min

Nombre de portions 6 Portionen

Ingrédients

200 g Zwiebeln, halbiert
1 Knoblauchzehe
100 g Knollensellerie, in Stücken
40 g Butter
900 g Wasser
500 g Malzbier
2 geh. TL Fleischbouillon Paste
ou 2 Fleischbouillonwürfel
1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
½ TL Pfeffer, gemahlen und etwas mehr zum Würzen
1 TL Paprika edelsüss
1600 g Schweinefleisch, ohne Knochen, mit Schwarte (z.B. Schweineschulter, Schinken oder magerer Bauch)
150 g Kartoffeln, in Stücken
150 g Karotten, in Stücken
1 - 2 TL Kümmel, ganz (optionnel)
1 TL Kakaopulver (alle Sorten) (optionnel)

Infos nut.: par 1 Portion
Calories: 2388 kJ / 570 kcal
Protides: 56 g
Glucides: 17 g
Lipides: 30 g
Fibre: 2.4 g