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Ensalada de magret de pato con vinagreta de balsámico y arándanos (Al vacío)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 1 magret de pato con piel sin hueso (300-400 g)
- 3 pellizcos de sal
- ½ cucharadita de especias variadas (canela, clavo, pimienta negra, cayena y jengibre)
- 1 cucharadita de miel
- 1700 - 1800 g de agua
- 50 g de vino tinto
- 50 g de mermelada de arándanos
- 1 cucharada de azúcar
- 20 g de vinagre balsámico
- 300 g de hojas baby de ensalada variada (mezclum)
- 100 g de picatostes
- 50 g de queso parmesano en lascas
- 40 g de anacardos tostados sin sal
- 50 g de frutos rojos frescos variados
- Infos nut.
- par 1 ración
- Calories
- 475 kcal / 1986 kJ
- Protides
- 20.9 g
- Lipides
- 30.7 g
- Glucides
- 28.9 g
- Fibre
- 3 g
- Graisses saturées
- 5.7 g
- Sodium
- 1283.9 mg
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