Lomo de cerdo envuelto en tocino y mantequilla bbq Al vacío TM6

Lomo de cerdo envuelto en tocino y mantequilla bbq Al vacío TM6

3.7 6 évaluations

Prép. 30min

Total 1h 45min

2 porciones

Ingrédients

Mantequilla BBQ (ver tip)

1 diente de ajo pelado
½ cdita de romero fresco
½ echalot
2 jitomates deshidratados en aceite escurridos (aprox. 12 g)
1 pizca sal o al gusto
1 pizca pimienta molida o al gusto
50 g de mantequilla sin sal en trozos y suave
½ cdita de líquido para ahumar

Lomo de cerdo envuelto en tocino

80 g de tocino ahumado rebanado
1 lomo de cerdo limpio (aprox. 250-300 g)
¼ cdita de sal
⅛ cdita de pimienta molida
70 g de salsa pesto

70 g de pesto a la siciliana
1850 g agua y la necesaria para sumergir la bolsa
1850 g agua
30 g de jugo de limón recién exprimido

30 g de vinagre blanco

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porción

Protides 44 g

Calories 2971 kJ / 712 kcal

Lipides 59 g

Fibre 1 g

Glucides 2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

COCCIÓN AL VACÍO 10 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Arroz con cerdo a las 5 especias TM6

50min.

Pastel de caramelo y café TM6

1hod. 50min.

Filete Wellington

14hod.

Mantequilla de ajo y echalote

10min.

Pulled pork con salsa bbq y ensalada de col en cocción lenta TM6

6hod. 30min.

Muslos de pollo Teriyaki Al vacío TM6

2hod. 5min.

Echalots sofritos 350 g

25min.

Pescado con salsa de aguacate, pasta primavera y plátanos con cajeta

30min.

Salsa de caramelo

1hod. 30min.

Stroganoff de res

1hod.

Sirloin rojo con salsa bernesa Al vacío

2hod. 20min.

Pulpo con soya y mantequilla

1hod. 40min.