Merluzzo allo zenzero con crema di broccoli sottovuoto

Merluzzo allo zenzero con crema di broccoli sottovuoto

3.1 7 évaluations

Prép. 20min

Total 2h

4 porzioni

Ingrédients

1800 g di acqua
30 g di succo di limone
800 g di filetti di merluzzo (4x200 g ciascuno, spessore 2 cm)
5 pizzichi di sale
5 pizzichi di pepe nero macinato
20 g olio extravergine di oliva
20 g di radice fresca di zenzero pelata e a pezzi
350 g di broccoli le cimette
30 g scalogno

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 832.7 mg

Protides 41.2 g

Calories 2099.7 kJ / 501.5 kcal

Lipides 27 g

Fibre 3.5 g

Graisses saturées 5.2 g

Glucides 23.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cottura Sottovuoto 25 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Insalata di polpo a Cottura Lenta

5h 30min

Filetti di rana pescatrice all'alloro sottovuoto

2h

Tacchino alle erbe aromatiche con crema di peperoni sottovuoto

7h

Polpo sottovuoto con olive taggiasche

3h 20min

Uova strapazzate con asparagi e gamberi

15min

Zucca sottovuoto con pinoli e uvetta

45min

Filetto di maiale con cime di rapa sottovuoto

2h 30min

Polpettone di manzo ripieno sottovuoto

5h

Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur

1h 20min

Vitello sottovuoto con patate e mele croccanti

5h 10min

Contorno di carciofi sottovuoto

50min

Merluzzo marinato con crema di cavolfiore e zenzero

50min