Pão de batata e nozes

Pão de batata e nozes

5.0 1 évaluation

Prép. 40min

Total 15h 40min

1 Receita completa

Ingrédients

Massa demolhada a quente

centeio em grão
40 g
pão ralado
20 g
água
110 g

Massa-mãe de centeio

água
150 g
isco (massa-mãe de centeio)
10 g
farinha de centeio tipo 130
110 g

Batatas cozidas

água
600 g
batata farinhenta c/ casca, cortada ao meio
180 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água fria, mais q.b. p/ vapor
100 g
fermento de padeiro fresco
5 g
farinha tipo 65
300 g
sal
1 ½ c. chá de
noz em metades
70 g

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 Receita completa

Protides 61 g

Calories 9282 kJ / 2283 kcal

Lipides 50 g

Fibre 32.3 g

Glucides 362 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Pão artesanal 43 Recettes
Portugal

Vous pourriez aussi aimer...

Pão de iogurte

14h 50min

Pão Venezia

17h 10min

Pão de lavrador

16h 15min

Massa-mãe de trigo e maçã

72h 20min

Massa-mãe de centeio

120h 20min

Geleia de uva

9h

Nuvem de espelta

16h 30min

Pão de espelta com sementes de abóbora

15h 45min

Bijoux de trigo e centeio

15h 20min

Doce de mamão

55min

Pão branco

15h

Pão de água com massa-mãe

21h