Txangurro

Txangurro

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Prép. 45min

Total 1h 10min

4 raciones

Ingrédients

2 centollos cocidos (aprox. 1 kg)
120 g de cebolla en cuartos
2 dientes de ajo
2 puerros (parte blanca) en rodajas de 2 cm
50 g de aceite de oliva
½ cucharadita de sal
200 g de tomate pelado y troceado
80 g de brandy
60 g de vino de Jerez seco
1 cucharada de pan rallado (y un poco más para espolvorear)
1 cucharadita de perejil fresco picado
20 g de mantequilla en trozos

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Sodium 550.9 mg

Protides 17 g

Calories 933.8 kJ / 223.4 kcal

Lipides 13.5 g

Fibre 1.9 g

Graisses saturées 1.9 g

Glucides 8.6 g

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