Sous-vide Oktopus-Salat

Sous-vide Oktopus-Salat

4.4 9 évaluation

Prép. 30min

Total 8h

4 Portionen

Ingrédients

Oktopus, frisch Tentakel in Stücken (ca. 2,5 cm)
600 g
Paprikapulver, edelsüß
1 EL
Olivenöl
40 g
Salz
½ - ¾ TL
Knoblauchzehen angedrückt
2
Lorbeerblätter, getrocknet
2
Wasser bis zur Maximummarkierung
Zitronensaft
30 g
1 gestr. TL Zitronensäure, (siehe Tipp)
Karotten in Stiften (0,5 x 5 cm)
120 g
rote Zwiebeln halbiert, in Scheiben (0,5 cm)
100 g
grüne Paprika in Stiften (0,5 x 5 cm)
80 g
rote Paprika in Stiften (0,5 x 5 cm)
80 g
heller Essig
15 g
Petersilienblätter
5 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Sodium 595 mg

Protides 26 g

Calories 1039 kJ / 248 kcal

Lipides 12 g

Fibre 4 g

Graisses saturées 2 g

Glucides 9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Sous-vide 8 Recettes
Autriche

Vous pourriez aussi aimer...

Suppen Bowl mit Pilzen und Saibling

1h 15min

Gegrillter Fisch und Gemüse

1h 15min

Menü: Rindswangerl mit Knollenselleriepüree und Rahmgemüse

7h 30min

Lammkoteletts sous-vide mit Artischocken

9h 30min

Vitello tonnato sous-vide

4h 30min

Garnelencurry mit Basmati-Reis

30min

Jiddische Hendlleber mit Kirschenkoch

5h 15min

Sizilianischer Crevettensalat

40min

Ceviche vom Bachsaibling mit Limettencreme

4h 30min

Gefüllte Calamari vom Grill

50min

Muscheln nach Seemannsart

30min

Venusmuschelsuppe mit Riesengarnelen

1h