Tableta de chocolate y castañas

Tableta de chocolate y castañas

4.5 6 évaluations

Prép. 1h

Total 5h

12 raciones

Ingrédients

Almíbar

80 g de agua
50 g de azúcar
25 g de ron dorado

Bizcocho plancha de chocolate

3 huevos
90 g de azúcar
1 cucharadita de azúcar vainillado
60 g de harina de repostería
30 g de cacao puro en polvo
1 pellizco de sal

Ganache de chocolate

150 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
130 g de nata (35% de grasa)
30 g de mantequilla a temperatura ambiente

Crema de castañas

150 g de nata (35% de grasa)
25 g de ron dorado
300 g de crema de castañas dulce
75 g de mantequilla a temperatura ambiente
75 g de marrons glacés en trozos

Montaje y decoración

10 g de cacao puro en polvo para espolvorear
2 - 3 marrons glacés

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Protides 4.34 g

Calories 1698 kJ / 406 kcal

Lipides 20.94 g

Fibre 2.33 g

Glucides 50.23 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Repostería. La vida es dulce 120 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Vasitos de tarta de sidra

3h

Tarta de almendra (Pegarata)

2h 30min

Selva negra in a jar

1h

Cheesecake ligero con yogur griego

4h 30min

Dulce de membrillo casero

7h

Croquetas de bonito

9h 15min

Tarta de castaña

3h 15min

Pastel vasco (Gateau basque)

3h 10min

Rosquillas

30min

Arroz con leche al estilo asturiano

1h

Tarta de requesón y fresas

6h 20min

Cheesecake con cobertura de mango y maracuyá

5h