Sauce américaine

Sauce américaine

4.8 19 évaluations

Prép. 15min

Total 55min

1150 g

Ingrédients

de carotte coupée en morceaux
80 g
d'oignon coupé en deux
100 g
d'échalotes
40 g
de crevettes crues non décortiquées les têtes seulement
300 g
de beurre
20 g
de cognac
40 g
de concentré de tomate
20 g
de vin blanc
150 g
d'eau
400 g
de fumet de poisson déshydraté (voir "Variante")
1 c. à café
de fécule délayée avec un peu d'eau
10 g

Infos nut. par 100 g

Calories 42 kcal / 176.3 kJ

Protides 0.7 g

Lipides 1.6 g

Glucides 2.9 g

Fibre 0.5 g

Graisses saturées 1 g

Sodium 13.2 mg

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Poissons & fruits de mer 113 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Ris de veau aux oignons nouveaux

Ris de veau aux oignons nouveaux

3h

Mélange pour marinade de viande

Mélange pour marinade de viande

5min

Sauce rouille

Sauce rouille

10min

Sauce gribiche

Sauce gribiche

15min

Terrine de lapin aux fruits secs et pistaches

Terrine de lapin aux fruits secs et pistaches

6h 30min

Foie-gras mi-cuit

Foie-gras mi-cuit

50h

Beurre d'anchois

Beurre d'anchois

1h 10min

Sauce armoricaine

Sauce armoricaine

1h

Sauce périgourdine

Sauce périgourdine

35min

Bisque de crevettes

Bisque de crevettes

30min

Acras de morue

Acras de morue

13h

Sauce mayonnaise

Sauce mayonnaise

10min