Crème de carottes au quinoa
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Crème de carottes au quinoa

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Ingrédients

  • 50 g de quinoa
  • 700 g d'eau
  • 2 c. à café de fond de légumes maison
    ou 1 cube de bouillon de légumes
  • 60 g d'oignon, coupé en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 6 brins de persil frais, équeutés
  • 500 g de carottes, en morceaux
  • 10 g d'huile végétale
  • 1 c. à café de graines de cumin
  • 2 pincées de piment séché en flocons
  • ½ c. à café de paprika doux en poudre
  • 1 c. à café de sel
  • ¼ c. à café de poivre moulu
  • 1 citron jaune non traité, le jus pressé et 1 c. à café de zeste râpé
  • 150 g de crème épaisse, 10% m.g.

Infos nut.
par 1 portion
Calories
1701 kJ / 406 kcal
Protides
10 g
Glucides
37 g
Lipides
21 g
Fibre
10.3 g

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