Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Également nécessaire
Disque cuisson Thermomix®
Sous vide kangaroo with rosemary (TM5)
Prép. 10min
Total 1h 15min
4 portions
Ingrédients
-
kangaroo fillets (180-200 g each, 3 cm thickness)4
-
salt to season
-
ground black pepper to season
-
olive oil for drizzling
-
fresh rosemary4 sprigs
-
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
-
lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder30 g
-
salted butter for frying1 tbsp
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Sodium
154.5 mg
Protides
42.9 g
Calories
985.2 kJ /
234.6 kcal
Lipides
6.9 g
Fibre
0.1 g
Graisses saturées
3.3 g
Glucides
0 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Sous vide (TM5) with blade cover
6 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande
Australie et Nouvelle-Zélande
Vous pourriez aussi aimer...
Five-spice duck with mushrooms, Asian vegetables and rice
1h 5min
Thai-style grilled pork skewers
7h 25min
Pork san choy bau
25min
Thai beef salad
1h 20min
Pork and shiitake mushroom rice paper rolls with Holy Trinity sauce
45min
Chinese pork with vegetables
1h 20min
Duck breasts with orange ginger sauce, mashed potatoes and green beans
1h 10min
Coq au vin blanc with polenta madeleines
1h 45min
Chilli mussels with thyme and tomatoes
40min
Balinese prawn curry (Russel Blaikie)
1h 45min
Sous vide kangaroo with rosemary (TM6)
1h 15min
San choy bau (Matt Sinclair)
30min