Lemon and raspberry trifle with blueberry sorbet

Lemon and raspberry trifle with blueberry sorbet

4.9 11 évaluations

Prép. 20min

Total 26h 35min

6 portions

Ingrédients

Raspberry jelly

gelatine leaves
3
ice cold water for soaking (approx. 350 g)
frozen raspberries
200 g
rosé wine
200 g
caster sugar
100 g
fresh raspberries
16

Lemon cream

gelatine leaves
2
ice cold water for soaking (approx. 350 g)
caster sugar
125 g
pouring (whipping) cream
400 g
lemons zested and juiced
2

Blueberry sorbet

raw sugar
60 g
frozen blueberries
300 g
lemon juice
2 tsp
glucose syrup
20 g

Shortbread biscuits

unsalted butter softened, cut into pieces
115 g
icing sugar
60 g
plain flour
155 g
cornflour
60 g

Meringue

egg whites
2
caster sugar
90 g
cream of tartar
1 pinch
fresh raspberries to serve

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 53.9 mg

Protides 7.9 g

Calories 3511.6 kJ / 836.1 kcal

Lipides 40.3 g

Fibre 5.2 g

Graisses saturées 26 g

Glucides 112.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Mark Southon 10 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Korean bao beef sliders

2 Std. 10 Min

Lemon pepper chicken with zoodles (Thermomix® Spiralizer, using modes)

30 Min

Singapore style noodles (Thermomix® Cutter, using modes)

40 Min

Rice paper rolls (Thermomix® Cutter, using modes)

1 Std.

Thai chicken sausage rolls (Diabetes)

1 Std. 20 Min

Asparagus and saffron risotto

35 Min

Quince tart

1 Std. 10 Min

Torta caprese with raspberry jelly

2 Std.

Slow-cooked eggplant pasta sauce

5 Std. 40 Min

Blackberry meringue cake

3 Std. 55 Min

Gluten free artisan loaf baked in a cast iron pot

3 Std.

Caramelised leek and feta tart (TM6, Maria Stuart)

2 Std. 25 Min