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Judías de El Barco de Ávila con magro de cerdo en cocción lenta

Judías de El Barco de Ávila con magro de cerdo en cocción lenta
4.7 48 évaluations
Prép. 15min
Total 15h 50min
4 raciones
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Ingrédients

  • 250 g de judiones de El Barco de Ávila secas
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 1000 g de agua
  • 2 dientes de ajo
  • 100 g de cebolla
  • 100 g de zanahoria en rodajas (3 mm)
  • 100 g de pimiento rojo en trozos (2 cm)
  • 50 g de aceite de oliva
  • 300 g de magro de cerdo en trozos (2 cm), salpimentados
  • 80 g de chorizo semicurado en rodajas finas
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • 1 pellizco de hebras de azafrán

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 1030.7 mg
Protides 32.7 g
Calories 2050 kJ / 490 kcal
Lipides 26.2 g
Fibre 13.9 g
Graisses saturées 6.8 g
Glucides 31 g

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