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Boquerones fritos al limón

Boquerones fritos al limón
4.7 30 évaluations
Prép. 30min
Total 1h 45min
6 raciones
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Ingrédients

Marinado
  • 600 g de boquerones frescos limpios (sin cabeza, vísceras ni espina central) con la cola
  • 3 dientes de ajo
  • 10 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 1 cucharadita de sal
  • 70 g de zumo de limón
Salsa de limón
  • 50 g de zumo de limón
  • 10 g de vinagre de manzana
  • 50 g de azúcar
  • 60 g de agua
  • 10 g de harina de trigo
Terminación
  • 2 huevos
  • 40 g de leche
  • 70 g de harina
  • 20 g de maicena
  • ¼ de cucharadita de polvo de hornear
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida
  • 200 - 300 g de aceite para freír

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 535.2 mg
Protides 24.5 g
Calories 1082 kJ / 258 kcal
Lipides 6.9 g
Fibre 0.7 g
Graisses saturées 2 g
Glucides 23.6 g

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Également présenté dans

Revista Thermomix nº 177 58 Recettes
Espagne

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