Appareils et accessoires
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Menu light - Cabillaud vapeur, spaghetti à l'encre de seiche
Ingrédients
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500 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
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30 g d'échalote
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100 g de pomme verte (1 petite), en morceaux
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1 cm de gingembre frais coupé en morceaux
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3 c. à soupe d'huile d'olive
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1000 g d'eau
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200 g de carottes coupées en tagliatelle
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500 g de dos de cabillaud coupé en quatre
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200 g de pâtes sèches, type spaghetti à l'encre de seiche
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quelques feuilles de menthe fraîche
Niveau
moyen
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