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Risotto aux raisins et champignons

Risotto aux raisins et champignons
3.7 22 évaluations
Prép. 10min
Total 30min
4 portions
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Ingrédients

  • 40 g de parmesan coupé en morceaux (3 cm)
  • 30 g d'échalotes coupées en deux
  • 30 g d'huile d'olive
  • 320 g de riz spécial risotto, type arborio
  • 820 g d'eau
  • 1 - 1 ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 150 g de raisins noirs coupés en deux
  • 150 g de champignons frais variés coupés en morceaux
  • 30 g de beurre
  • poivre moulu pour l'assaisonnement

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 691 mg
Protides 10.3 g
Calories 2045.5 kJ / 485.8 kcal
Lipides 17.5 g
Fibre 2 g
Graisses saturées 7 g
Glucides 70 g

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