Soupe au chou et boulettes de blanc de volaille
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Soupe au chou et boulettes de blanc de volaille

4.0 (2 évaluations )

Ingrédients

Les boulettes de blanc de volaille

  • 250 g de blanc de volaille, coupé en dés (2 cm)
  • ½ oignon
  • 1 gousse d'ail, de petite taille
  • 2 brins de persil frais, équeutés, et un peu pour la finition
  • 1 œuf
  • ¼ c. à café de sel
  • 2 pincées de poivre moulu
  • 3 c. à café de paprika doux en poudre

La soupe au chou et la finition

  • 180 g de chou blanc, sans le cœur, coupé en morceaux
  • ½ oignon
  • 120 g de mélange de légumes pour potage (carotte, céleri ou poireau par ex.), en morceaux
  • 10 g d'huile végétale
  • 400 g d'eau
  • 1 c. à café bombée de fond de légumes maison
    ou 1 cube de bouillon de légumes
  • ¼ c. à café de sel
  • ½ c. à café de poivre moulu

Infos nut.
par 1 portion
Calories
1383 kJ / 331 kcal
Protides
36 g
Glucides
12.5 g
Lipides
14.5 g
Graisses saturées
3.5 g
Fibre
6.5 g
Sodium
1123 mg

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