Versions compatibles
Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 1 gousse d'ail
- 120 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux
- 300 g d'épinards frais
- 100 g de pulpe de fruit de la Passion fraîche
- 150 g de vin blanc moelleux
- 150 g d'eau
- 600 g de chair de courge butternut, coupée en cubes
- 4 filets de truite
- 30 g de crème fraîche
- 200 g de lait, à température ambiante
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1781.3 kJ / 428.3 kcal
- Protides
- 27 g
- Glucides
- 12.3 g
- Lipides
- 26.8 g
- Graisses saturées
- 40.8 g
- Fibre
- 5 g
- Sodium
- 423 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Soles aux herbes vapeur, mousseline de carottes
1h 5min
Saumon vapeur et purée de petits pois
30 Min
Bar vapeur, sauce à la mangue et légumes d’hiver
55min
Pavé de julienne à la citronnelle et purée au lait de coco
1 Std. 45 Min
Papillote de barbue aux petits légumes, sauce au safran
1h 15min
Merlan et purée de céleri-rave
35 Min
Gratin d'hiver au bar, sauce choron
1h 20 phút
Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé
40 λεπτ.
Sandre en croûte de légumes et purée de chou-fleur
40 λεπτ.
Saumon sauce à la mangue, pois mange-tout et carotte
1h
Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco
55min
Saumon au lait de coco et wasabi, purée de betterave
1h 5min