Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Pastéis de nata à la cannelle
Prép. 1h
Total 2h
20 pièces
Ingrédients
La pâte feuilletée
-
125 g de farine et un peu pour le plan de travail
-
65 g d'eau
-
125 g de beurre congelé en morceaux
-
1 c. à café rase de sel
La crème
-
125 g d'eau et un peu d'eau froide pour la pâte
-
220 g de sucre en poudre
-
le zeste d'½ citron jaune non traité
-
1 bâton de cannelle
-
½ gousse de vanille fendue et grattée (graines et gousse)
-
35 g de farine
-
260 g de lait
-
90 g de jaunes d'œufs (4 jaunes d'œufs environ)
-
40 g de beurre fondu et un peu pour les moules
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 pièce
Protides
2 g
Calories
644 kJ /
154 kcal
Lipides
9 g
Glucides
17 g
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France
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