![Forelle mit Sauce Hollandaise und Gemüse Forelle mit Sauce Hollandaise und Gemüse](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/5A9875A5-1C83-4CD8-8864-E5E074A7F387/Derivates/a2c965f6-643b-4751-a81f-9b39b7a89610.jpg)
Versions compatibles
Forelle mit Sauce Hollandaise und Gemüse
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Gemüse und Forellen
- 500 g Wasser
- 350 g Kartoffeln, in Stücken (3-4 cm)
- 1 ½ TL Salz
- 350 g gemischtes Gemüse (z. B. Brokkoli, Karfiolröschen, Karottenstifte), siehe Tipp
- Öl zum Einfetten
- 2 Forellen, ausgenommen, im Ganzen (à ca. 220 g)
- 2 TL Zitronensaft, frisch gepresst
- ¼ TL Pfeffer, gemahlen
Hollandaise Sauce
- 50 g Wasser
- 100 g Butter, in Stücken
- 4 Eidotter
- 30 g Weißwein (siehe Tipp)
- 1 TL Zitronensaft, frisch gepresst
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer, gemahlen
- 1 Zitrone, geviertelt
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 3694 kJ / 882 kcal
- Protides
- 44 g
- Glucides
- 36 g
- Lipides
- 59 g
- Graisses saturées
- 33 g
- Fibre
- 7.1 g
- Sodium
- 1922 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Kartoffel-Lauch-Suppe (XXL)
1hod.
Spargel mit heurigen Erdäpfeln und Joghurthollandaise
45min
Lachsforelle mit Rahmspinat und Salzkartoffeln
55min
Rindergulasch mit Semmelknödeln und Rotkraut
1 Std. 40 Min
Karotten-Pastinaken-Suppe; Krautrouladen mit Erdäpfeln und Weißweinsauce
1sa 45 dk
Menü: Tafelspitz mit Semmelkren und Schnittlauchsauce; Mascarpone-Erdbeerdessert
1sa 45 dk
Lachs in Pilz-Sahne-Sauce mit Kartoffeln
35min
Spaghetti Carbonara
25 min
Lasagne
1sa 45 dk
Menü: Spargel mit Käse-Reis, Zitronen-Hollandaise und Beerenschaum
1hod.
Gulaschsuppe (XXL)
2 Std.
Lachs mit Basmatireis in Dill-Sahnesauce (XXL)
45min