Versions compatibles
Pato con salsa de arándanos y verduras salteadas (Cocción lenta)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Pato
- 50 g de cebolla en trozos
- 60 g de zanahoria en trozos
- 50 g de apio en trozos
- 20 g de aceite de oliva
- 2 - 4 muslos de pato con piel (aprox. 800 g)
- 500 g de agua
- 2 hojas de laurel secas
- ½ cucharadita de sal
Salsa de arándanos y terminación
- 200 g de arándanos frescos
- 35 g de azúcar moreno
- 25 g de mantequilla
- 3 - 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 zanahoria en rodajas diagonales de 3 mm
- 1 cebolla roja en rodajas de 1-2 mm
- 200 g de pulpa de calabaza en dados de 2 cm
- 1 - 2 pellizcos de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 60 g de vinagre balsámico
- Infos nut.
- par 1 ración
- Calories
- 2137 kJ / 510 kcal
- Protides
- 20 g
- Glucides
- 22.5 g
- Lipides
- 37 g
- Graisses saturées
- 10.5 g
- Fibre
- 7.1 g
- Sodium
- 341.5 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Magret de pato con salsa de soja y mirin (HESTAN CUE)
30 min
Pollo al vapor, kiwi, queso feta y kale en ensalada
30 min
Crema de queso con coulis de frutos rojos especiado
4h 45min
Lomo de ternera con batatas asadas y salsa remoulade de perejil (Al vacío)
1 godz. 30 min
Costillas de cerdo coreanas con minitortillas (Cocción lenta)
4h 10min
Atún crujiente con salsa de ciruelas al moscatel (HESTAN CUE)
35 Min
Lubina al vapor con salsa gribiche
40 Min
Jarrete de ternera braseado a baja temperatura con guarnición de verduras
26h
Picantones con guiso de verduras, setas de temporada y pera
1 godz.
Vieiras a la plancha con mermelada de chile
25 Min
Cheesecake con lima
6h
Arroz con setas de temporada, pato y trufa
30 min