Estofado picoso de berenjena

Estofado picoso de berenjena

4.5 22 évaluation

Prép. 10min

Total 30min

4 porciones

Ingrédients

50 g de cebolla en trozos
1 de chile de árbol fresco sin tallos ni semillas, en trozos
450 g de berenjenas en trozos (aprox. 2-3 cm)
1 - 2 pizca de sal
40 g de aceite de oliva
1 cda de alcaparras escurridas
150 g de puré de jitomate

150 g de jitomate triturado
4 hoja de albahaca fresca y un poco más para decorar
20 g de azúcar
15 g de vinagre blanco
80 g de lentejas cocidas y escurridas

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porción

Sodium 179 mg

Protides 3 g

Calories 724 kJ / 173 kcal

Lipides 10 g

Fibre 4.6 g

Graisses saturées 1 g

Glucides 14 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

CREATIVIDAD CON SABOR 15 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Mujaddara (arroz con lentejas)

1 godz.

Boloñesa de lentejas

35 min

Dahl de lentejas (curry con lentejas)

35 min

Coliflor tikka masala

30 min

Berenjena vegana al curry de Massaman

50 min

Curry de coco y garbanzos con arroz de brócoli

13 godz. 10 min

Falafel de coliflor y lentejas rojas

2 godz. 30 min

Parmentier vegetariano con boloñesa de lentejas y berenjena

2 godz.

Hamburguesa de betabel con cebolla caramelizada

3 godz. 10 min

Garbanzos con camote y espinacas

40 min

Curry de espinaca y queso fresco

13 godz.

Pesto de espinacas y nueces

5 min