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Pommes de terre farcies sur lit d'oignons caramélisés

Pommes de terre farcies sur lit d'oignons caramélisés
4.1 105 évaluations
Prép. 15min
Total 1h 10min
4 portions
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Ingrédients

La garniture
  • 700 g d'oignons coupés en quatre
  • 70 g beurre
  • 30 g huile d'olive
  • 50 g d'eau
  • 4 belles pommes de terre (env. 220 g chacune), coupées en deux dans le sens de la longueur
  • 1 c. à café de sel
  • 30 g de caramel liquide
  • 1 pincée de poivre moulu
La farce à la viande
  • 50 g d'oignon
  • 20 g d'huile d'olive
  • 150 g d'un mélange de viandes hachées, mi-porc mi-bœuf
  • 1 pincée de sel
  • 30 g de vin blanc
  • 50 g de fromage râpé

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 17 g
Calories 2585 kJ / 617 kcal
Lipides 37 g
Glucides 50 g

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