Capesante della Vigilia

Capesante della Vigilia

4.0 21 évaluations

Prép. 15min

Total 50min

6 porzioni

Ingrédients

Capesante

20 g di scalogno
60 g di olio extravergine di oliva
100 g di vino bianco secco
50 g di brodo vegetale
1 pizzico di sale
30 grani di pepe rosa
18 capesante con la corolla sgusciate e lavate (vedere consigli)

Puré

300 g di latte intero
700 g di patate pelate e a fette sottili (3 mm)
1 pizzico di sale
30 g di burro
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
36 grani di pepe rosa

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 22.3 g

Calories 1473 kJ / 352 kcal

Lipides 18.6 g

Fibre 1.7 g

Glucides 25.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Natale con Bimby 21 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Filetto di maiale alla Wellington con patate e composta di mele

2h 30min

Capesante su purea di zucca, anacardi e porro croccante

1h

Petto d’anatra con pere e nocciole

1h 30min

Capesante gratinate

30min

Filetto di maiale e fragole

1h 25min

Polpo arrosto con avocado, anguria e aceto al lampone (di Mirko Ronzoni)

1h 10min

Salmone glassato miele e senape

30min

Coda di rospo al bacon con salsa ai porri

1h

Capesante in crosta di pistacchi

30min

Capesante su purea di sedano rapa con verza croccante

1h

Filetto di maiale in salsa alle ciliegie

1h 30min

Polpo con purea di ceci al rosmarino

1h