Trota alla piemontese

Trota alla piemontese

4.7 48 évaluations

Prép. 20min

Total 1h

4 porzioni

Ingrédients

50 g di uvetta sultanina
acqua tiepida, q.b.
2 trote iridee eviscerate (circa 400 g l'una)
1 limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
30 g di aceto di vino bianco
40 g di gambi di sedano a pezzi
40 g di cipolla bianca in quarti
1 spicchio di aglio
2 foglie di salvia fresca lavate
1 rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati ed asciugati
30 g olio extravergine di oliva
250 g di brodo vegetale
1 cucchiaino di farina tipo 00
10 g di burro

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 41.7 g

Calories 1589 kJ / 380 kcal

Lipides 18.2 g

Fibre 1.1 g

Glucides 12.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Sapori d'Italia 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Polpette con prugne e salsa al Parmigiano reggiano

50min

Capesante della Vigilia

50min

Insalata con uovo pochè

45min

Uova in cocotte al tartufo

20min

Gamberoni con avocado e yogurt

35min

Bigoli in salsa

1h 30min

Fesa di tacchino al curry

1h

Insalata rossa

35min

Medaglioni con riduzione ai mirtilli e balsamico

40min

Insalata di riso rosso

1h

Pesto di avocado

15min

Polenta al nero di seppia con ragù di calamari

1h 20min